Kuchnia włoska to jedna z bardziej popularnych kuchni na całym świecie. Cieszy się ona dużym powodzeniem, a wiele potraw kuchni włoskiej sprzedawanych jest nawet w barach szybkiej obsługi. Często jedzenie to nazywane jest fast food. Wiele potraw kuchni włoskiej zaczerpnęli amerykanie, którzy chętnie je spożywają (np. pizza, lasagne).
Wśród potraw kuchni włoskiej można wymienić takie potrawy, jak: spaghetti, pizza poznań, lasagne (zapiekane płaty makaronu z serem i dodatkami), tortellini i ravioli (niewielkie nadziewane pierożki), risotto, zupa minestrone, bruchetta (grzanka z oliwą, czosnkiem i innymi dodatkami), plenta (potrawa z mąki, podobna do mamałygi), focaccia (pieczywo, właściwie ciasto na pizzę bez dodatków), piada albo piadina (cienki placek z nadzieniem lub farszem, na kształt naleśnika), gnocci (rodzaj klusek).
Włosi uwielbiają także sery. Do najpopularniejszych można zaliczyć: parmezan, mozzarella, mascarpone, gorgonzola, ricotta, grana padano, pecorino, pecorino, bel paese, caciocavallo, fontina, joddu, dolce latte, montasio, asiago, caciotta, fiore sardo, provolone, casu modde, robiola, taleggio.